Diabetes एक ऐसी बीमारी है जिसमें मरीज को खानपान को लेकर विशेष सावधानी बरतनी पड़ती है। यदि खानपान में लापरवाही बरती जाए तो इससे ब्लड शुगर का स्तर बढ़ सकता है, जो शरीर के अन्य अंगों पर भी प्रतिकूल प्रभाव डाल सकता है। इसलिए डायबिटीज मरीजों को अपने नाश्ते से लेकर दोपहर और रात के खाने तक हर चीज को हेल्दी बनाए रखना चाहिए। एक छोटी सी गलती भी सेहत के लिए खतरनाक हो सकती है।
अगर आप सही डाइट का पालन करते हैं, तो न सिर्फ ब्लड शुगर को नियंत्रित किया जा सकता है, बल्कि इसके अन्य दुष्प्रभावों से भी बचा जा सकता है। इस लेख में जानिए डायबिटीज मरीजों के लिए सही डाइट चार्ट और किन चीजों से परहेज करना चाहिए।
सुबह का नाश्ता: हेल्दी स्नैक्स का चयन करें
डायबिटीज मरीजों के लिए दिन की शुरुआत सबसे महत्वपूर्ण होती है। सुबह का नाश्ता ऐसा होना चाहिए जो न केवल पौष्टिक हो बल्कि ब्लड शुगर के स्तर को भी नियंत्रित रखे।
- फाइबर युक्त फूड्स चुनें: हाई फाइबर वाले खाद्य पदार्थ ब्लड शुगर को तेजी से बढ़ने से रोकते हैं। ऐसे में अंकुरित अनाज, दलिया या ओट्स एक अच्छा विकल्प हो सकते हैं।
- लो-ग्लाइसेमिक इंडेक्स वाले स्नैक्स खाएं: लो जीआई वाले खाद्य पदार्थ धीरे-धीरे पचते हैं और ब्लड शुगर को स्थिर रखते हैं। मखाना, चिया सीड्स और फ्लैक्स सीड्स का सेवन करें।
- प्रोसेस्ड फूड से बचें: बाजार में मिलने वाले पैकेज्ड स्नैक्स जैसे चिप्स, बिस्किट और ब्रेड आदि से बचना चाहिए क्योंकि इनमें हाई कैलोरी और शुगर होती है।
डायबिटीज मरीजों के लिए हेल्दी नट्स
डायबिटीज मरीजों को अपने आहार में हेल्दी नट्स जरूर शामिल करने चाहिए। नट्स में मोनोअनसैचुरेटेड और पॉलीअनसैचुरेटेड हेल्दी फैट्स पाए जाते हैं, जो शरीर के लिए आवश्यक होते हैं।
- बादाम और अखरोट खाएं: ये नट्स न केवल ऊर्जा देते हैं बल्कि विटामिन को अवशोषित करने में भी मदद करते हैं।
- अनसाल्टेड नट्स चुनें: बिना नमक वाले नट्स का सेवन करें क्योंकि यह ब्लड शुगर को स्थिर रखने में मदद करते हैं।
- चिया और फ्लैक्स सीड्स का सेवन करें: इनमें ओमेगा-3 फैटी एसिड होते हैं जो दिल की सेहत के लिए भी फायदेमंद हैं।
लो-ग्लाइसेमिक इंडेक्स वाले फल और अनाज का सेवन करें
फल खाने से शरीर को आवश्यक पोषक तत्व मिलते हैं, लेकिन डायबिटीज मरीजों को इसे लेकर सतर्क रहने की जरूरत होती है। ज्यादातर फलों में ग्लूकोज की मात्रा अधिक होती है, जो ब्लड शुगर को बढ़ा सकता है।
- लो जीआई फल खाएं: सेब, अमरूद, नाशपाती और संतरा जैसे फल डायबिटीज मरीजों के लिए सुरक्षित होते हैं।
- छोटे आकार के फल खाएं: हमेशा छोटे आकार का सेब या नाशपाती चुनें, जिससे अधिक ग्लूकोज न पहुंचे।
- रिफाइंड कार्ब्स से बचें: सफेद चावल, मैदा और रोटी की जगह मल्टीग्रेन रोटी और ब्राउन राइस का सेवन करें।
हेल्दी ड्रिंक्स: क्या पीना चाहिए?
डायबिटीज मरीजों को ऐसे पेय पदार्थों का चयन करना चाहिए जो एनर्जी को बढ़ाएं लेकिन ब्लड शुगर को न बढ़ाएं।
- चीनी रहित पेय चुनें: चाय और कॉफी में चीनी न डालें। इसके बजाय ग्रीन टी या हर्बल टी पी सकते हैं।
- इंफ्यूज्ड वाटर पिएं: नारियल पानी, नींबू पानी या तुलसी-पुदीना पानी एक अच्छा विकल्प हो सकता है।
- ताजे फलों का जूस न पिएं: ज्यादातर फलों के जूस में नैचुरल शुगर की मात्रा अधिक होती है, जिससे ब्लड शुगर बढ़ सकता है।
- सूप और स्मूदी अपनाएं: गाजर, टमाटर या लौकी का सूप एक हेल्दी ऑप्शन हो सकता है।
दोपहर का खाना: बैलेंस डाइट जरूरी
डायबिटीज मरीजों के लिए दोपहर का खाना संतुलित होना चाहिए।
- हरी सब्जियां खाएं: पालक, मेथी, ब्रोकली और करेला ब्लड शुगर को कंट्रोल करने में मदद करते हैं।
- प्रोटीन का सही संतुलन रखें: पनीर, दाल, सोया और अंडे का सेवन करें।
- सलाद जरूर खाएं: खीरा, टमाटर, मूली, गाजर और पत्तेदार सब्जियों का सेवन करें।
रात का खाना: हल्का और सुपाच्य आहार लें
रात के खाने में हल्का और सुपाच्य भोजन शामिल करना चाहिए।
- रात में कम कार्ब्स लें: ब्राउन राइस, मल्टीग्रेन चपाती और हल्की दालें खाएं।
- प्रोटीन युक्त खाना खाएं: पनीर, दालें और सोया उत्पाद शामिल करें।
- रात को मीठे से बचें: मिठाई, चॉकलेट और मिठास वाले पदार्थों से बचें।
डायबिटीज मरीजों को किन चीजों से परहेज करना चाहिए?
- मीठे खाद्य पदार्थ: मिठाई, चॉकलेट, कोल्ड ड्रिंक और शुगर युक्त चीजों से बचें।
- जंक फूड: बर्गर, पिज्जा और पैकेज्ड स्नैक्स न खाएं।
- रिफाइंड कार्ब्स: सफेद चावल, मैदा और ब्रेड से बचें।
- अल्कोहल और सिगरेट: ये ब्लड शुगर लेवल को प्रभावित कर सकते हैं।
- अधिक नमक: ज्यादा नमक खाने से हाई ब्लड प्रेशर की समस्या हो सकती है।
डायबिटीज मरीजों के लिए सही खानपान बहुत जरूरी है। यदि डाइट में थोड़ी भी लापरवाही होती है, तो यह ब्लड शुगर के स्तर को बढ़ा सकता है और शरीर के अन्य अंगों को नुकसान पहुंचा सकता है। सही डाइट अपनाकर, नियमित रूप से व्यायाम करके और डॉक्टर की सलाह मानकर इस बीमारी को कंट्रोल किया जा सकता है।
सही खानपान से न केवल डायबिटीज को नियंत्रित किया जा सकता है, बल्कि शरीर को स्वस्थ भी रखा जा सकता है। इसलिए संतुलित आहार अपनाएं, हेल्दी लाइफस्टाइल अपनाएं और खुद को स्वस्थ बनाए रखें।
